26歲的周柏宇有著“研究生”執念，想著進一步拓展視野。

□保定晚報記者 耿靜

最近，河北大學學子的朋友圈里有個刷爆的名字：周柏宇。他是河北大學工商學院2019屆本科畢業生，在第一次考研失利后自主創業，開設在食堂的“臺灣風味牛肉飯”頗有名氣，備受學弟學妹們的好評。

這次，他再次“出名”了，因為他考研“上岸”，被河北大學管理學院待錄取，即將成為一名工商管理專業研究生。

26歲的周柏宇，吉林人，是河北大學工商學院市場營銷專業2019屆本科畢業生。當年第一次考研失敗后，沒有找到合適工作的他，準備在餐飲行業小試牛刀，“當時也是機緣巧合吧，我就向當時食堂一家牛肉飯檔口的老板請教?！睆拇笕_始，周柏宇就很喜歡食堂一家臺灣風味牛肉飯檔口的餐食，經常光顧之余也就和老板相熟，一來二去也就處成了朋友。

而此時，炒飯老板恰巧有“轉出”想法，得知周柏宇有經營餐飲的念頭，兩人一拍即合。2019年，畢業后的周柏宇，接手了這家位于河大七一路校區食堂三樓的臺灣風味牛肉飯檔口。“重新開業那一陣，為了節省人力成本，幾乎就是我一個人又配菜又炒飯，經常忙得點餐都顧不上。”為了保證出餐效率和炒飯口感，周柏宇充分發揮自己本科專業知識優勢，對牛肉飯檔口的運營全流程進行了精細化管理，配菜用料上也精確到克，同時在微信、微博等網絡平臺上進行推廣和宣傳。如今，周柏宇的“臺灣風味牛肉飯”檔口占據了食堂最大面積，最多的時候有8名員工分工合作。

工作環境在河大的周柏宇，見過同學們在食堂角落里背書，也見過考研學子在教室和圖書館讀書到深夜，濃厚的學習氛圍讓他有了再次考研的憧憬，“都說‘食堂大叔’，可我才二十多歲，我不想還沒到30歲，就失去拼搏的動力?！敝馨赜钫f，想要擴展視野突破局限就要讀書，“年輕就要有不一樣的選擇，局限你的不是環境，而是你自己?！?/p>

從2021年10月報名后，周柏宇就開始向自己的考研夢沖擊，“每天6點起床，一直學習到9點，9點開始備午餐，下午2點多備晚餐，一直忙到晚上8點左右，之后再開始學習，考研沖刺時會學到凌晨兩三點?！背私洜I檔口，周柏宇全部精力都在準備考研。早晨8點的食堂角落里，有他埋頭做題的身影，午休后，他又見縫插針地默默背書，“每一天的時間很緊湊，但很有規律?！?/p>

當得知他考研上岸后，牛肉飯的顧客都給周柏宇點贊，“我發了一條朋友圈。光點贊就收到四五百個，消息都回不過來。”周柏宇笑著講道。河大學子一如既往的熱情和真誠，是對一個河大青年奮斗者最好的祝福。

“牛肉飯不會關門，我會將檔口托給家人去做?！碑斦劶拔磥淼囊巹潟r，周柏宇說，研究生期間，他會腳踏實地做學問，研究生畢業后，希望把牛肉飯做成一個品牌，在高校推廣開來。