保定日報訊（通訊員曹冀武）為積極落實助企紓困政策，推動全市旅游民宿和金牌農家樂餐飲提檔升級，近日，市文化廣電和旅游局邀請資深級中國烹飪大師、冀字號陳愛軍大師工作室領銜大師陳愛軍和高級烹飪技師張龍，赴易縣安格莊鄉現場指導旅游民宿和金牌農家樂餐飲服務工作。餐飲專家圍繞民宿和農家樂廚師技能進行了現場演示，并就菜品研發、餐飲特色、發展方向等方面給予了具體指導。

旅游民宿和金牌農家樂負責人、餐飲從業者紛紛表示，餐飲專家技藝精湛，見解獨到，受益匪淺，對盡快復工復產和提升旅游民宿與金牌農家樂餐飲信心倍增。

2016年首屆河北省旅發大會以來，鄉村旅游進入快車道，2019年，安格莊鄉被評為河北省鄉村旅游重點鎮，2020年，安格莊村被評全國鄉村旅游重點村，2021年，田崗村被評為河北省鄉村旅游重點村。幾年來，僅易縣安格莊鄉鄉村酒店、民宿、農家樂就發展到140多家，一批高等級的旅游民宿和金牌農家樂脫穎而出。

為進一步推進全市旅游民宿和金牌農家樂高質量發展，市文化廣電和旅游局創新思維，借力借智，在邀請美食大師助力餐飲品質提升的基礎上，下一步將突出重點，打造品牌。一是依據當地優質食材，以冀字號陳愛軍大師工作室為技術支撐，指導全市旅游民宿、農家廚師，共同研發制作特色美食，打造一店一特色、一店一品牌的鄉村旅游美食。二是深挖當地美食文化，為打造美食之鄉、美食街區背書。三是將鄉村特色美食文化挖掘與保定市美食文化節嫁接，進一步豐富保定市美食文化節內容，擴大美食文化節規模，增強美食文化節美譽度，形成市縣聯動的良性互動。