□保定日報記者 葛淑霞

6月9日，蠡縣大曲堤鎮(zhèn)耿莊村農(nóng)田里，5月種下的麻山藥已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)地破土冒出小嫩苗。72歲的村民李向東望著大片的田地高興地說：“麻山藥是好東西，現(xiàn)在科學種田旱澇保豐收，我兒子一人就種了200畝。”

與農(nóng)田一路之隔的蠡縣康興安麻山藥農(nóng)民專業(yè)合作社的冷庫里，少量未出售的紫藥還如剛從地里刨出來一樣新鮮。3至5攝氏度的恒溫、5000噸的冷儲能力讓難以保存的麻山藥從頭年秋能賣到第二年夏。

蠡縣好物麻山藥，過去稀有特產(chǎn)現(xiàn)在成支柱產(chǎn)業(yè)

“中國山藥之鄉(xiāng)”蠡縣有近3000年種植麻山藥史，1.6萬公頃的沙壤土質(zhì)非常適宜麻山藥生長，種植面積與產(chǎn)值均居全國前列。

大曲堤鎮(zhèn)位于冀中平原的潴瀧河畔，耕地多為河水沖積而成的沙質(zhì)輕壤土，為栽培麻山藥創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。據(jù)說這里曾是黃河故道，獨特的土質(zhì)結(jié)構(gòu)、適宜的光熱條件、傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，形成了蠡縣麻山藥獨有的優(yōu)良品質(zhì)：蛋白質(zhì)含量高達1.5%，含糖量低于15%，富含多種維生素、氨基酸和微量元素，尤其是硒的含量是同類產(chǎn)品的數(shù)十倍。其莖粗條直、嘴短皮薄、肉質(zhì)細嫩、口味香甜，可謂麻山藥中的上品。

“小白嘴、紫藥、鐵棍、雙棒，無論哪個品種，到了我們大曲堤鎮(zhèn)種出來就和其它地方的口感不一樣?！崩钕驏|自豪地說。

《本草綱目》中概括山藥功效：益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。麻山藥食藥兼用頗受大眾青睞，經(jīng)常食用可補脾健胃，降血壓、血糖，抗腫瘤，延緩衰老。如此好東西，李向東說過去也只能是一家一戶少種點，大部分農(nóng)田用來種糧食滿足口糧，“那時候完全靠天收，產(chǎn)量低，又難以保存，麻山藥很稀缺。”

現(xiàn)在不一樣了，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大曲堤鎮(zhèn)將麻山藥作為特色產(chǎn)業(yè)強勢發(fā)展，成為蠡縣麻山藥的核心產(chǎn)區(qū)。目前，全鎮(zhèn)麻山藥域內(nèi)外種植面積10萬余畝，占全縣總量的50%。2015年，該鎮(zhèn)大曲堤村被國家農(nóng)業(yè)部授予“全國一村一品示范村”稱號。

走在大曲堤鎮(zhèn)的鄉(xiāng)間柏油路上，片片農(nóng)田里豎著排排竹竿，走近看，織網(wǎng)將竹竿串牢，地面上鋪著一道道滴灌黑塑料管。村民介紹，每年4、5月份，麻山藥切斷種下，二三十天后幼苗出土，而藤蔓順著織網(wǎng)慢慢長成“綠色的墻”，10月份收獲。一株麻山藥只能長一根，能垂直深入地下1米，所以土地要深耕。

品牌為依托，匠心傳承擴大全國影響力

老一輩麻山藥種植農(nóng)戶為產(chǎn)地代言打響了產(chǎn)地名片，現(xiàn)如今新一代農(nóng)民為品牌代言，彰顯著蠡縣麻山藥產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新。

從創(chuàng)立之初的5個人，成長壯大到120人的規(guī)模，其中種植技術(shù)、研發(fā)、銷售骨干成員有38人。蠡縣康興安農(nóng)民專業(yè)合作社理事長馬金亞帶領(lǐng)著合作社不斷開拓進取，以“創(chuàng)名牌，出世界精品”為目標，致力于麻山藥罐頭等產(chǎn)品深加工，造福百姓。

馬金亞介紹，合作社2016年成立，每年流轉(zhuǎn)土地500畝以上，年銷售麻山藥600萬斤，銷售額約3000萬元?！拔覀兣刻峁┺r(nóng)藥、化肥，去年輔射帶動160多戶農(nóng)戶。這個5000噸容量的冷庫，不僅能滿足自己需要還能從外面收購代存，徹底解決了麻山藥難以保鮮的問題。”

公司本著創(chuàng)新發(fā)展的理念，適應(yīng)時代要求，利用技術(shù)優(yōu)勢研發(fā)深加工產(chǎn)品，采用真空包裝技術(shù)開發(fā)“康興源”牌麻山藥罐頭等一系列即食、休閑食品，深受廣大消費者認可。“我們主要與武漢、上海、北京等大城市的商超對接，當?shù)氐呐l(fā)市場也有我們的常駐攤位?！瘪R金亞說，現(xiàn)在麻山藥市場需求量很大，而山藥的種植盡量避免重茬，一般隔三年輪作一次。

為了保證質(zhì)量和供應(yīng)，不少村民把麻山藥種到了山西、河南、山東、寧夏、新疆等外地。馬金亞不無驕傲地說：“可以說全國各地的土地只要適合種麻山藥，都有我們大曲堤人?！蓖瑫r，村里出現(xiàn)了一批專業(yè)銷售經(jīng)紀人，他們在全國各地奔波，大曲堤人真是將麻山藥做到了“買全國賣全國”。

據(jù)該鎮(zhèn)工作人員介紹，全鎮(zhèn)現(xiàn)有176家合作社，54家電商，建有各類冷庫5000多座，總儲藏能力20萬噸，另有加工企業(yè)10余家，經(jīng)營者5000戶、年產(chǎn)值達7.4億元。近年來不斷革新升級，加強產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)和供應(yīng)鏈管理，麻山藥產(chǎn)品附加值實現(xiàn)大幅提高，每畝效益從5000元上漲至10000元，帶動了全鎮(zhèn)麻山藥產(chǎn)值增加，實現(xiàn)人均增收2489元。

念好麻山藥“經(jīng)”，向“科技、綠色、健康”高端化邁進

大曲堤鎮(zhèn)是蠡縣服務(wù)雄安新區(qū)、助力全市現(xiàn)代化品質(zhì)生活之城建設(shè)的橋頭堡。鎮(zhèn)黨委強化黨建引領(lǐng)，聚焦都市農(nóng)業(yè)，以麻山藥產(chǎn)業(yè)為特色大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，搶抓數(shù)字經(jīng)濟大勢，通過中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)和阿里、京東等平臺，實現(xiàn)麻山藥從產(chǎn)地直達都市的“菜籃子”。

蠡縣與河北農(nóng)業(yè)大學合作成立的麻山藥研究學院落地大曲堤鎮(zhèn)，投建麻山藥檢測中心，把牢食品安全關(guān)和有機農(nóng)業(yè)質(zhì)量關(guān)，提升產(chǎn)品附加值和消費滿意度，做強科技支撐、注入創(chuàng)新動力。

省投資500萬元打造麻山藥倉儲銷售和電商服務(wù)中心。建成后大曲堤鎮(zhèn)每村每年集體經(jīng)濟收入將再增加5至8萬元，實現(xiàn)12個村集體收入全部超10萬元，部分達到20萬元以上。

多年來，蠡縣人民代代相傳，讓蠡縣麻山藥產(chǎn)業(yè)不斷走向壯大，出產(chǎn)的麻山藥產(chǎn)品品質(zhì)愈發(fā)優(yōu)良，先后獲得了“地理標志產(chǎn)品”“京津冀飯店餐飲業(yè)好食材”等稱號。近年來，蠡縣麻山藥產(chǎn)業(yè)更是飛速發(fā)展，總產(chǎn)量達25萬噸，總產(chǎn)值超16億元。全縣約有2萬多戶、780個經(jīng)營主體、10萬余人從事麻山藥產(chǎn)業(yè)的種植、銷售、倉儲、加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。

如今，站在鄉(xiāng)村振興發(fā)展的歷史機遇面前，政府引導整合多方力量與資源，提升蠡縣麻山藥區(qū)域公用品牌知名度，相信在新時代農(nóng)民的創(chuàng)新探索下，蠡縣麻山藥產(chǎn)業(yè)將迎來更好的發(fā)展局面。