□保定晚報記者 霍若雯

堯母故里，錦繡辣都。一提起望都，悠久的慶都文化翩然聯想，“辣椒”更是人們脫口而出的代名詞。

三月春日，走進中國望都辣椒文化博物館。透過眼前濃縮的歷史，感受辣椒之鄉的發展腳步……

面積370平方米的展館集宣傳展示、文化科研、征集收藏等多種功能于一身，分為“千年古縣 堯母故里”“天助人勤 椒紅沃土”“妙手調美味 椒油香滿天”“辣業驕子 商海弄潮”“以椒為媒廣結緣 四海八方賓客來”“辣都風情 厚德載物”“堯韻椒鄉 風生水起”7個板塊，以圖片、實物、史料、雕塑、繪畫等形式，結合聲、光、電等展示方式，系統梳理辣椒文化的深厚底蘊和辣椒產業發展的歷史與成就。

辣椒豐收的季節里，農民喜上心頭。                               （資料片）

“2011年，望都建成中國辣椒文化博物館，將堯母故里、九龍河畔等歷史元素以及辣椒的種植、收獲、加工、貿易、科研等產業元素融于一體，展現了望都辣椒產業絢麗輝煌和望都人民的勤勞智慧。”望都辣椒文化博物館館長王會芬介紹說。

望都辣椒有著悠久的種植歷史，世世代代的望都人民也對辣椒懷有一份特殊的感情。在適宜的水質、土壤和氣候滋養下，獨具特色的望都辣椒形似羊角，色澤鮮紅而光亮、肉質肥厚有油性、籽粒飽滿而充實、辣味濃郁而芳香，以產量大、色紅、肉厚、味香、久放不壞而著稱，被認定為國家地理標志保護產品。在很多人眼里，一枚小小的辣椒，有道、有味、有情、有義，已然成為望都最重要的產業和文化符號。

望都農民一起勞作，迎來收獲。                             （資料片）

讓望都人驕傲的是，作為縣域特色傳統產業，全縣辣椒種植面積達3.8萬畝，是全國主要產區之一。目前共有辣椒企業128家，相關從業人員達1.2萬人，總產值16億元以上，產品出口歐美、日韓、東南亞及澳大利亞共20多個國家和地區，2022年出口額達2560萬美元。種植品種主要有望都椒、泡椒(辣都紅9號)、天鷹椒、子彈頭、新一代和一些菜椒品種，以望都椒和天鷹椒為主，占全部種植面積65%以上。

望都辣椒色紅肉厚、辣味濃郁。    孫威 栗志安 攝 （資料片）

不僅如此，依托種植歷史、自然資源、區位優勢、營養價值、文化底蘊等優勢條件，2020年以來，望都縣加快辣椒產業向數字化方向延伸。該縣投資300余萬元建設辣椒電商中心，搭建望都辣椒信息交易平臺，在全縣辣椒加工企業、電商企業、種植合作社、家庭農場中廣泛推廣，推動銷售渠道更加暢通便捷；完善優化望都辣椒網站，及時發布各項優惠政策，方便企業和種植戶知曉；通過社交媒體平臺傳播最新辣椒種植技術及加工新技術，在線指導全縣辣椒產業經營者科學生產……由小到大到精、由弱到強到穩步發展，“小辣椒”已經逐步形成具有先進技術支撐、發達產業集群、穩定市場份額、核心文化價值的辣椒產業體系。

成立于2021年的望都辣椒產業集團有限公司，是一家國有獨資公司，負責人黃永發對公司事業和辣椒產業的發展信心十足：“我們強化集團龍頭引領，整合全縣辣椒產業內外資源，引領望都辣椒產業快速發展，激發全縣辣椒產業的潛力與活力，走出一條特色化、規模化、集團化、品牌化、融合化的產業發展之路。”據他介紹，公司正全力打造集辣椒科研、種植、加工、包裝、倉儲、貿易、流通為一體的集團企業，助力全縣辣椒產業做大做強，讓望都辣椒椒香世界、美譽天下。

慶都多“椒”，“辣”有可為。望都縣錨定生產集約化、經營產業化、辣椒品種優良化、質量標準化、功能多元化、銷售品牌化、資源循環化、服務社會化“八化”為方向，形成“一城兩園三市場四中心”總體發展思路，加快調整產品結構，優化產業空間布局，延長辣椒產業鏈條，努力構建適應現代辣椒產業發展的生產加工體系、服務體系和保障體系，實現整個辣椒全產業鏈的提升與可持續發展，為壯大縣域特色產業、加力推進鄉村振興持續賦能。