保定晚報訊（記者李忻遙 通訊員王愛華）近期強降水造成保定市多地受災(zāi)，增加了食品安全風(fēng)險。被洪水浸泡、霉變的食品是否及時清理下架？如何更好保障群眾安置點、臨時供餐點等地的食品安全？連日來，市市場監(jiān)管局統(tǒng)籌多方力量開展專項檢查，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員奮戰(zhàn)一線，強化監(jiān)管、嚴(yán)控風(fēng)險，全力筑牢災(zāi)后食品安全屏障。經(jīng)檢查，截至目前，暫未發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營主體存在價格欺詐、哄抬物價、泡水食品藥品二次售賣等違法行為。

汛情發(fā)生以來，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)聞令而動，綜合運用現(xiàn)場檢查、食品抽檢、駐點監(jiān)管等方式，在全市開展多頻次、全方位食品安全專項執(zhí)法檢查，壓緊壓實企業(yè)、部門、屬地包?！叭截?zé)任”。其中包括：督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機制，全面開展場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料采購、加工制作、貯存管理、溫濕度條件、人員健康等風(fēng)險隱患排查，嚴(yán)防生產(chǎn)經(jīng)營過程中食品原料、半成品、成品出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲等狀況；嚴(yán)禁銷售洪水浸泡、包裝破損的食品；加強食品安全科普宣傳，及時發(fā)布食品安全消費提示，引導(dǎo)受災(zāi)地區(qū)群眾切實提高食品安全意識和自我保護能力等內(nèi)容。

“被水浸泡的食品絕不售賣。”日前，在市場監(jiān)管部門工作人員指導(dǎo)下，涿州市惠友超市將洪水沖泡的商品統(tǒng)一銷毀處理，并及時對賣場進行全面消殺。據(jù)了解，加大對大型商場超市、群眾安置點、臨時供餐點等重點場所，集中配餐單位和受災(zāi)地區(qū)捐贈食品，以及米、面、油、肉制品、方便食品、瓶裝水等重點食品的監(jiān)督檢查，是市市場監(jiān)督管理局組織力量嚴(yán)厲打擊違法行為、嚴(yán)防次生事故發(fā)生的重要舉措。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)積極幫扶受災(zāi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者復(fù)產(chǎn)復(fù)市，幫助企業(yè)在恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營前全面開展自查，認(rèn)真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設(shè)備檢修、用具消毒等工作，確保符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求。

同時，市場監(jiān)督管理部門全面強化與農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門協(xié)作，發(fā)揮市食安辦作用，在全省部署開展的“四個專項整治”基礎(chǔ)上，開展打擊病死畜禽、食用農(nóng)產(chǎn)品追溯管理、食品“三小”等六個重點領(lǐng)域?qū)ｍ椪涡袆樱瑖?yán)防淹死、病死、死因不明畜禽和霉?fàn)€變質(zhì)糧食蔬菜水果等流入市場。截至目前，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)出動人員3780人次，服務(wù)指導(dǎo)企業(yè)1864家，解決困難問題46項，開展食品抽檢580批次。

為確保工作實效，市市場監(jiān)督管理局全力督促落實包保責(zé)任，指導(dǎo)各級包保干部認(rèn)真履職，一手抓幫扶指導(dǎo)，幫助受災(zāi)企業(yè)有序復(fù)產(chǎn)復(fù)營；一手抓食品安全督導(dǎo)，督促在產(chǎn)在營食品主體認(rèn)真自查，全面落實食品安全主體責(zé)任。同時，按條線成立業(yè)務(wù)指導(dǎo)小組，緊緊圍繞災(zāi)后食品安全檢查重點，對基層監(jiān)管人員開展工作提示和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，合力做好食品安全風(fēng)險防控和突發(fā)事件應(yīng)對處置工作。

目前，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)干部帶班制度，12315投訴舉報渠道全面暢通，確保及時發(fā)現(xiàn)并受理處置食品安全問題，切實維護人民群眾合法權(quán)益。