來源:保定日報作者:時間:2024-02-07 08:21

□保定日報記者 劉向真 劉 芳
當攝像機的搖臂劃過保定宴飲食博物館的一層上空,一眾非遺老字號的保定小吃也跟隨《三餐四季》的鏡頭,掠過京津冀的廣袤大地,走進千家萬戶,走進人間炙熱,走進四季安然里的三餐煙火。
保定宴飲食博物館從外觀看是個大食盒。然而,這座食盒造型的飲食主題博物館卻不單單是兜售食盒里的美味。董事長梁連起說,項目建設的初心是立足“文化保定”,以當地飲食文化為主線,結合傳統民俗與非遺傳承,推動文旅產業發展,留住鄉愁的同時,也開啟保定在京津冀協同發展中面向未來的窗口。
他是這樣想的,保定宴也正以這樣的步子向前。
從開業到現在的近5個月來,這里迎來送往了一撥接一撥交流考察的團隊,有政府組織的,也有民間互訪的。承德、廊坊、滄州、衡水、邯鄲……河北各地市以及京津地區的餐飲協會相繼來訪,品嘗保定菜,也探訪這個一站式體驗的餐飲文化旅游景區。
博物館熙熙攘攘,人們吃得美味,看得精彩,聽得悅耳,一站式體驗著傳統美食,傳統戲曲,民俗文化等多般樂事兒。非遺老字號一條街、保定名吃等字樣,還有店面的門頭幌子,讓人頗有穿越時空之感。“這不為了來古動物館嘛,住這兒能把保定小吃嘗個遍。”北京來的彤彤媽告訴記者,她們經常到保定過周末,野三坡、白石山,好多景區都去過。逛保定市區是頭一回。古動物館的開業是吸引她們前來的契機,總督署和古蓮花池也讓她們不虛此行,特別是入住的保定宴,讓出行體驗升了級。
一樓大廳,圍坐四方桌前的游客,正津津有味地欣賞一臺地方特色濃郁的河北梆子大戲。舞臺上,演員來自各個保定劇團,唱念做打、一招一式盡顯功底。臺上唱戲,臺下聊戲,地方戲曲文化的魅力在這一刻盛放。晨鐘暮鼓,報出一座博物館每天的輪回時辰。早上的開城儀式,入夜的點燈儀式,還有古裝巡游、旗袍舞、原創戲劇等演出,以及小劇場、微電影、皮影,再現保定古城的過往。
而這段過往,也牽絆著從河北,從保定走出的故鄉人。
梁連起說,游客中有不少來自京津的中老年人。一聊天就發現,他們大都和保定有交集,有故事。保定宴也正籌劃與更多旅行社達成合作,更精準地服務目標客戶群,讓保定成為京津市民心中“這么近,那么美”的必選地。
去年9月,由市文廣旅局主辦的“京津冀”百家旅行商探訪保定古城的活動在保定宴飲食博物館啟動,來自北京、天津、河北的百余家旅行商走進保定。這些旅行社的負責人觀摩保定宴飲食博物館開市,觀看非物質文化遺產演出,參加保定宴飲食博物館項目推介活動,圍繞“京雄鄰里、和美保定”品牌打造、精品旅游線路推廣、古城文旅項目引流等話題進行交流。此后,保定宴出臺了相應的優惠政策,與越來越多的旅行社達成合作意向。也就是從那時起,更多京津地區以及河北各地市游客組團打卡古城保定。保定宴也接待著更多的游人,推介著保定美食,也助推著文旅產業發展。
國旅環球集團北京總部商學院院長孫志強曾說,保定宴飲食博物館是傳承與發揚保定文化軟實力,向世界展示“舌尖上的保定”,集沉浸式靴城文化體驗地,“吃住行游購娛”于一體的直隸文化場景、全新文商旅主題場景空間。
這一稱謂,保定宴當之無愧。
對于古城保定全方位、多角度、寬領域的宣傳推介,保定宴一直在探索中前行。除了靴城博物館、非遺老字號博物館、蓮池飲食書院及餐飲瓷器博物館四大日常展出的主題內容,保定宴在各時令、各節點,將文俗展演做成日常,將“食盒”里的文旅菜端給大眾。臘月初八至正月十六,保定宴準備了192場民俗演出,涵蓋了保定老調、評書、河北梆子、相聲等,還有80余項非遺老字號技藝體驗,讓游客沉浸式感受保定匠人的工藝傳承。此外,與京津冀多家旅行社合作,開展以中國古動物館、直隸總督署、古蓮花池為主要旅游線路的研學體驗,讓外地小朋友領略古城保定的魅力。
“用美食留住游客的心,以后,京津冀三地互為旅游目的地應該是人們出行的常態。”與梁連起談及保定宴,他說的多是怎么推進文旅產業發展。記者打趣他,掙著“賣菜”的錢,操著文旅的心。他笑笑,慢悠悠地說,文旅好了,對咱們企業好,對保定也好。