□保定日報記者  邸志永  安亞靜  見習記者  丁夢圓

11月13日凌晨2時，首衡高碑店市場一派繁忙，分揀、稱重、裝箱……一輛輛滿載著新鮮蔬菜的貨車緩緩駛出，直奔北京二級批發市場。車廂內，西紅柿、黃瓜、娃娃菜、青椒等各式凈菜整齊排列，直達北京市民的“菜籃子”。

保定是名副其實的果蔬大市，在“凈菜進京”中扮演著重要角色。據統計，今年前三季度，全市凈菜進京141.8萬噸，產值120.2億元。保定凈菜占全省總量的41.3%，占北京市場份額的22.1%。

打造凈菜生產基地，嚴格把控源頭“安全關”

提升凈菜品質，源頭把控是關鍵。

晨光映照下，在位于淶水縣的河北中農農業園區，嫩綠的芹菜、層疊的甘藍、挺拔的胡蘿卜……一棵棵蔬菜長勢喜人。從育苗、定植到施肥、結果，園區全程精細化養護，減少農作物農藥殘留，保障蔬菜優質、安全。

“目前，我們園區年產蔬菜量約10000噸，主要供應北京的部分企業。”河北中農農業科技有限公司總經理孫世杰笑著說。

保定市依托其環京的地理優勢，積極建設環京蔬菜生產基地。在高碑店市、淶水縣、阜平縣等地，保定市已建成15家環京蔬菜生產基地，并培育10家凈菜生產經營示范主體和9家年交易額超億元的農產品批發市場。

一直以來，農產品溯源在保障食品安全和打造產品品牌方面具有重要作用。保定市嚴格執行《凈菜加工配送技術要求》《河北凈菜加工規范》，按照“河北凈菜”品牌標準，建設質量安全追溯體系，讓百姓可溯可查、吃得放心。

“每一份果蔬都有二維碼，消費者只需用手機掃一下，就能輕松追溯到這些果蔬生產、流通的每一個環節。”河北眾膳康食品有限公司綜合部主任王娜說，種植基地依托數字化溯源平臺，利用物聯網、GIS定位、區塊鏈等技術手段，實現對農產品種植、加工、質檢、物流、銷售等全鏈路的精細化溯源管理。

搶占“鮮”機，農產品流通跑出“加速度”

新鮮，是凈菜的主打特色，運輸配送環節必須爭分奪秒。

去雜、分揀、包裝……首衡高碑店市場凈菜加工區域，工人們正仔細地對新采摘的蔬菜進行一系列加工處理并分裝。不多時，一輛輛滿載凈菜的貨車便發往北京。

“為保證凈菜的新鮮度，我們公司攜手松下集團，共同打造高精度冷庫，實現精準控溫。”首衡高碑店市場蔬菜區副總經理吳之軍介紹說，高精度冷庫為菌類等需特定低溫環境保存的蔬菜提供了理想的儲存條件，從而極大延長了蔬菜的保質期限，并有效降低了在儲存和運輸過程中的損耗率。

清晨保定棚中菜，中午北京盤中餐。“我們自己的物流線路全覆蓋北京各個二級批發市場和冷庫中心，通過一站式快捷冷鏈運輸，蔬菜一小時就可以到達北京的商超、社區。”吳之軍說。

物流是凈菜進京的“大動脈”。乘著京津冀協同發展的東風，保定化區位優勢、交通優勢為經濟優勢，打造國家商貿服務型、陸港型國家物流樞紐及快遞物流、裝備制造業物流、特色產業物流產業集群，設立京港澳、京保雄共同配送及陸海聯運、陸空國際聯運物流通道，指導河北首衡、河北潤澤鮮等具備條件企業在京注冊物流公司并購買京籍新能源運輸車，積極申報“京籍”貨運通行，為“凈菜進京”提供有力支撐。

搭建合作橋梁，助力優質農產品“走出去”

北京，消費市場巨大，對優質農產品需求旺盛。

保定，農業資源豐富，品牌特色鮮明。

地緣相近、供需匹配的京保兩地，以建立長效對接機制為著力點之一，搭建保定凈菜與北京市場之間的橋梁，讓市場的“無形之手”與政府的“有形之手”各展其長，提升交易效率。

11月13日，在河北中農農業科技有限公司，裝載著多種凈菜的冷鏈物流車緩緩駛出，開往北京。該公司總經理孫世杰說：“這些凈菜都是北京航空食品有限公司預訂的。”

宣傳推介活動一頭連著生產，一頭連著消費。“今年，我們公司多次參加凈菜宣傳推介，活動搭建了與北京市場深入溝通合作的橋梁。”孫世杰說，通過宣傳推介活動，該公司已與十幾家企業達成合作意向，現在輸送到北京市場的凈菜量也有所提升。

近年來，保定市政府大力推動凈菜進京。前三季度，先后組織88家企業在北京開展凈菜宣傳推介活動10次。9月10日，河北（保定）凈菜進京展銷暨機關、央企、高校對接活動在北京中國農展館成功舉行，河北榮傲、涿州宇昊農業等12家企業與北京企業現場簽約，總金額達4億元。9月21日，組織企業參加高聯采高校后勤餐飲博覽會暨第25屆北京高校后勤餐飲聯合招標采購大會，大大提高保定優質農產品在北京市場的知名度和影響力。

山水相連，京畿相望。從民間自發的“進京賣菜”到政府推動的“凈菜進京”，這一轉變不僅是兩地協同發展的生動實踐，更是農業產業升級和市場優化的重要體現。未來，保定將繼續鼓勵和支持凈菜企業與北京餐飲企業、機關院校、居民社區等的直供直采合作，努力讓更多北京市民品嘗到來自保定的優質凈菜。