保定日報訊（記者徐月恩 通訊員郭微）2025年春節(jié)來臨之際，由市農(nóng)發(fā)集團主導(dǎo)研制的一款新型蛋白飲料——“文冠果”植物蛋白飲料面市，為我市文冠果產(chǎn)業(yè)開辟了一條新的發(fā)展路徑。

該產(chǎn)品以我市廣泛種植的文冠果樹為原料來源，利用現(xiàn)代化技術(shù)加工而成，除了具備植物蛋白飲品的營養(yǎng)價值外，還獨具文冠果所特有的神經(jīng)酸，堪稱“小果仁、大智慧”。

文冠果樹是我國主要的木本油料和國家儲備林樹種之一，有較高經(jīng)濟、生態(tài)和社會價值。近年來，我市大力發(fā)展以文冠果為主的木本油料產(chǎn)業(yè)，聚力打造全國木本油料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展鄉(xiāng)村振興示范區(qū)。目前我市文冠果種植總面積達20多萬畝，并建成國內(nèi)唯一文冠果品種組培、科技研發(fā)基地。

據(jù)文獻記載，文冠果具有極高生態(tài)價值和食用藥用價值。其中，文冠果油是高級保健食用油，品質(zhì)可與橄欖油相媲美，而生產(chǎn)文冠果油的成本居高不下一直是制約文冠果產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的障礙。

為解決這一問題，保定市農(nóng)發(fā)集團拓寬思路，積極聯(lián)系科研院所，對接加工企業(yè)，結(jié)合文冠果產(chǎn)品特性共同攻克技術(shù)難關(guān)。一方面利用文冠果仁生產(chǎn)植物蛋白飲料，另一方面在加工文冠果仁過程中通過壓榨方式得到40%左右的文冠果油，實現(xiàn)果仁的綜合應(yīng)用，文冠果仁利用率達到100%。該文冠果飲料的研發(fā)成功，有助于解決文冠果油長期以來成本居高不下的問題，開辟我市文冠果產(chǎn)業(yè)的“新賽道”。