□本報記者 劉 芳

通 訊 員 張 千

紙箱打開了，照進一束耀眼的光，我被擺上貨架。今天是11月6日，一周前，我被塑封裝箱，以50元每箱的價格售出，離開了故鄉。

我是一棵大白菜，在冬天，是北方餐桌上的常客。因為和大家很熟悉，人們形容一個東西便宜就想到了我——“白菜價”。對此，我不滿意。因為，我從不甘心只賣個白菜價。

我的故鄉在涿州市刁窩鎮潘各莊村，這里有著多年種植白菜的歷史。由于特殊的地理位置、水文條件和養分充足的中粘性潮土，我長得細密緊實、筋脈細軟、口感好，深受歡迎。但由于一到秋冬季，我和太多同伴們一同長大、一同成熟，市場上容納不了，常常擺脫不了幾分錢一斤、無人問津甚至爛在地里的命運。

不過這些都是過去的事兒了。這兩年，我的不少同伴離開家鄉走南闖北，銷往天津、北京、陜西等地，見足了世面。這要感謝涿州市創建蔬菜專業合作社，是他們把我的同伴們腌制成酸菜，才有了我們的身價倍增。

聽管理我們的農戶閑聊：7年前的一個秋天，我的同伴們被放入食品級塑料包裹的池子里，濃郁的酸味撲面而來。1個月后，我們被封裝出售，命運也從此被改寫。涿州市創建蔬菜專業合作社將我們腌制成酸菜，我們搖身一變，成了高附加值且便于儲存的緊俏商品，天然的口感優勢和東北專家指導下腌制的地道口味，讓我們成了百姓餐桌上的佳肴。

腌制成酸菜的我們一銷往市場，就廣受好評。聽說，合作社負責人李福建最初只是試著腌制了100畝地出產的白菜，大概50萬公斤。這些酸菜運到廊坊市，沒做任何營銷和推廣，僅僅3個月就售罄。于是，合作社逐年增加腌制量，幾年過去了，現在能腌制500萬公斤。今年，同伴們在地頭的售價是0.6元每公斤，制成酸菜的能賣到5元每公斤，身價驟增。

開始，被放進酸菜缸的同伴不多，只是農戶小打小鬧、零散經營。現在，合作社牽頭，走品牌經營模式，與農戶簽訂協議，包產包銷。我們有了統一的種源、統一的生產標準、統一的技術服務、統一的植保，然后統一收購，這樣一來，就可以避免被農戶扔掉的命運。農戶們紛紛擴大種植面積，以同時滿足前期的市場供應和后續的深加工。為了改良白菜品種，合作社周圍有100畝的試驗田，試種后，將優良品種推廣給農戶，這樣，能防止我們發生病害。

現在，潘各莊村有5000畝地都種植了我的同伴。起初，2000畝地的同伴們被合作社收購，一部分腌制酸菜，一部分直接售出。另外3000畝地里的儲存在農戶家，估計春節前后就能賣出，一般是去超市和大型農貿市場。農民們樂得在適當的時候將我們高價出售，無法售出的還能被合作社保底價收購，繼續腌制酸菜。

如今，我的不少小伙伴都盼著能變成酸菜，去看看外面的世界，來一場說走就走的旅行。