元宵作為傳統(tǒng)節(jié)日食品，質(zhì)量安全狀況備受關(guān)注。為防范食品安全風(fēng)險，確保人民群眾消費安全，保定市市場監(jiān)管局配合省市場監(jiān)管局抽檢市區(qū)消費量較大的元宵品牌。本次抽檢共抽取6批次產(chǎn)品，主要檢測過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計），經(jīng)檢測全部合格。

正月十五元宵節(jié)講究包湯圓、滾元宵，這些看起來潔白可愛、吃起來香甜美味的元宵在選購食用上大有講究。首先，仔細選購有竅門。宜在超市等正規(guī)食品銷售場所購買元宵（湯圓），需仔細查看包裝是否完整、密封，選擇包裝袋內(nèi)冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態(tài)完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品，認真閱讀食品標(biāo)簽信息，如食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等標(biāo)簽內(nèi)容。切忌購買或食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補印或篡改標(biāo)示的元宵（湯圓）。

其次，要精心儲藏妥當(dāng)。家庭自制的元宵（湯圓）可分裝成小份，放入冰箱中及時冷凍保存，避免交叉污染，食用前不需解凍直接放入沸水鍋中煮熟煮透即可。購買的速凍元宵（湯圓）應(yīng)冷凍保存，不宜長期放在冷藏的環(huán)境下。

第三，宜合理實用。元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，一次食用過多，可能會引起胃部不適。元宵（湯圓）黏軟的糯米冷卻后質(zhì)地變硬，口感變差，最好趁熱食用、適量食用。特別是消化系統(tǒng)相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者應(yīng)謹慎食用。食用元宵（湯圓）前可先吃些蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物，有利于降低餐后的血糖反應(yīng)。