如今的“油條哥”連鎖店，既衛(wèi)生又整潔。

這是2012年晚報記者在劉洪安最初的路邊小店采訪。

□本報記者 宋文雅

一個人帶動一群人，一群人溫暖一座城。

2012年5月11日，保定晚報首次挖掘報道了“油條哥”劉洪安的故事。在全國食品安全形勢嚴峻的大環(huán)境下，“良心油條哥”爆紅全國，并在全國掀起一股誠信經(jīng)營的食品安全新風。

2021年11月24日，記者再次跟劉洪安坐在一起，聽他講述和保定晚報的故事。

一夜走紅

經(jīng)過晚報挖掘，“油條哥”走向全國

一根良心油條，一碗熱氣騰騰的豆腐腦，一份干干凈凈的免費小菜，在干凈溫馨的店內(nèi)，一切都讓人覺得那么踏實又舒服。

“己所不欲，勿施于人”，這是劉洪安對油條店經(jīng)營的執(zhí)著堅守。

“2012年5月11日，《保定晚報》第一次刊發(fā)了我的事，也改變了我一生。這個日子，我記得太清楚了。”說起第一次的報道，劉洪安脫口而出。

作為“油條哥”新聞的首發(fā)媒體，在“油條哥”系列報道中，保定晚報牢記社會責任，強力跟進系列報道，讓劉洪安“己所不欲，勿施于人”的經(jīng)營理念在保定市、河北省乃至全國的餐飲行業(yè)內(nèi)叫響并得以推廣。

這一新聞的發(fā)現(xiàn)源于偶然，而記者的采訪卻經(jīng)過精心策劃。在劉洪安不知情的情況下，記者以食客的身份在劉洪安的早餐點蹲守了三天，還暗訪糧油公司，查清其進貨渠道正規(guī)與否。

“我是后來才知道，記者一直在店外默默觀察。”劉洪安說，第一次接受采訪時，自己心里更多的是緊張和害怕，“我就是炸個油條，不用復炸油是件我認為特別正常的事情，不知道他們采訪這個做什么。說話更是小心翼翼，緊張得手都哆嗦。”

2012年5月11日，《保定晚報》在重要版面以《大學生自謀職業(yè)吆喝賣“良心油條”》為題，首先報道了劉洪安的事跡。也正是這篇報道，改變了劉洪安的生活軌跡，也讓劉洪安與晚報結(jié)下了不解之緣。

“我是唐縣大山里的孩子，祖祖輩輩都沒上過報紙。拿到報紙真是特別興奮，我還把那張報紙貼在了櫥窗上，想著好好顯擺顯擺，讓來來往往的顧客都能看見。”劉洪安說。

當他還沉浸在“上報紙了”的歡喜中，更多的采訪和榮譽正在悄然而來。

經(jīng)過晚報的推薦，5月13日，多家駐保媒體對其進行采訪。

5月14日，省級媒體趕來。

5月15日，正在炸油條的劉洪安聽到顧客議論，才知道自己的事上了央視的“東方時空”。

6月11日，“焦點訪談”也對其進行了報道。

劉洪安先后獲得“全國道德模范”“中國好人”等榮譽稱號，并多次登上央視接受采訪，還應邀參加了春晚的錄制。

故事繼續(xù)

從事業(yè)到生活，晚報的關(guān)注持續(xù)不斷

“油條哥”火了，晚報和“油條哥”的故事還在繼續(xù)。

每天三斤多的剩油倒進下水道，不但不利于環(huán)保，更不能杜絕這些剩油變成地溝油回到百姓餐桌。

為此，晚報記者多次奔走考察，最后聯(lián)系到一家油脂回收公司，免費為其提供一個不銹鋼回收桶。從此，劉洪安的剩油不用再倒進下水道了，而是被這家油脂回收公司加工成油漆或肥皂原料。

憑著媒體的敏感與責任，保定晚報記者幫助劉洪安第一時間搶注“油條哥”商標，幫助劉洪安在國家商標局第一個拿到“油條哥”《注冊申請受理通知書》。

一遇陰雨天，身患強直性脊柱炎的劉洪安后背就疼痛難忍。為了減輕劉洪安的病痛，保定晚報聯(lián)系一家醫(yī)院免費為其治療強直性脊柱炎。劉洪安稱，治療效果不錯，現(xiàn)在病情很穩(wěn)定。

隨著“油條哥”事件的發(fā)酵，保定市相關(guān)職能部門也在積極幫助劉洪安設(shè)計品牌形象，為他以后能順利進軍連鎖早餐提前打好基礎(chǔ)。

初心不改

一步一個腳印地生活就是最好的日子

隨著“油條哥”越傳越廣，在河北省乃至全國，一股誠信經(jīng)營新風在蕩漾。

從一個人到更多人，從更多人到行業(yè)自律。劉洪安坦言：“自己都沒有想到，會有這么大的影響力。”

突然獲得那么多的關(guān)注和榮譽，劉洪安稱自己也曾“飄飄然”過，但平靜下來，劉洪安還是覺得一步一個腳印地生活更讓他覺得踏實。

如今，劉洪安經(jīng)營著三家油條店，早晨賣油條、豆腐腦等早餐，中午也會經(jīng)營些面條、蓋飯等快餐。

每天5點起床，到各個店里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，哪里人手不夠劉洪安就親自上陣，無論是炸油條、炸糖片，還是端盤收桌，劉洪安樣樣熟練。

“馬上，我在東二環(huán)又要開一家店。”劉洪安笑著說：“我就是個炸油條的，炸好我的油條，守住我的堅持，就是最好的日子。”

這么多年過去了，遇到煩心事，劉洪安還是喜歡和晚報記者念叨念叨：“有點走親戚的感覺，我新面館開張時，晚報記者給我送來鮮花祝賀。報社成立70周年時，我也到報社送上了祝福。”

“沒有晚報，就沒有如今的我。希望咱們晚報越辦越好，繼續(xù)關(guān)注民生，關(guān)心老百姓的事，發(fā)掘更多的正能量故事。”采訪結(jié)束時，劉洪安這樣向晚報祝福。

“油條哥”連鎖店的LOGO。

2012年，劉洪安第一次上了報紙，拿著晚報看關(guān)于自己的報道。