□保定日報(bào)記者  霍若雯

堯母故里，錦繡辣都。一提起望都，“辣椒”便是人們脫口而出的代名詞。

望都，故名慶都。三月春日，走進(jìn)中國望都辣椒文化博物館。透過眼前濃縮的歷史，感受辣椒之鄉(xiāng)的發(fā)展腳步……

面積370平方米的展館集宣傳展示、文化科研、征集收藏等多種功能于一身，分為“千年古縣 堯母故里”“天助人勤 椒紅沃土”“妙手調(diào)美味 椒油香滿天”“辣業(yè)驕子 商海弄潮”“以椒為媒廣結(jié)緣 四海八方賓客來”“辣都風(fēng)情 厚德載物”“堯韻椒鄉(xiāng) 風(fēng)生水起”7個(gè)版塊，以圖片、實(shí)物、史料、雕塑、繪畫等形式，結(jié)合聲、光、電等展示方式，系統(tǒng)梳理辣椒文化的深厚底蘊(yùn)和辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史與成就。

“2011年，望都建成中國辣椒文化博物館，將堯母故里、九龍河畔等歷史元素以及辣椒的種植、收獲、加工、貿(mào)易、科研等產(chǎn)業(yè)元素融于一體，展現(xiàn)了望都辣椒產(chǎn)業(yè)的絢麗輝煌和望都人民的勤勞智慧。”望都辣椒文化博物館館長王會芬介紹說。

望都辣椒有著悠久的種植歷史，世世代代的望都人民也對辣椒懷有一份特殊的感情。在適宜的水質(zhì)、土壤和氣候滋養(yǎng)下，獨(dú)具特色的望都辣椒形似羊角，色澤鮮紅而光亮、肉質(zhì)肥厚有油性、籽粒飽滿而充實(shí)、辣味濃郁而芳香，以產(chǎn)量大、色紅、肉厚、味香、久放不壞而著稱，被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。在很多人眼里，一枚小小的辣椒，有道、有味、有情、有義，已然成為望都最重要的產(chǎn)業(yè)和文化符號。

讓望都人驕傲的是，作為縣域特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，全縣辣椒種植面積達(dá)3.8萬畝，是全國主要產(chǎn)區(qū)之一。目前共有辣椒企業(yè)128家，相關(guān)從業(yè)人員達(dá)1.2萬人，總產(chǎn)值16億元以上，產(chǎn)品出口歐美、日韓、東南亞及澳大利亞共20多個(gè)國家和地區(qū)，2022年出口額達(dá)2560萬美元。種植品種主要有望都椒、泡椒(辣都紅9號)、天鷹椒、子彈頭、新一代和一些菜椒品種，以望都辣椒和天鷹椒為主，占全部種植面積65%以上。

不僅如此，依托種植歷史、自然資源、區(qū)位優(yōu)勢、營養(yǎng)價(jià)值、文化底蘊(yùn)等優(yōu)勢條件，2020年以來，望都縣加快辣椒產(chǎn)業(yè)向數(shù)字化方向延伸。該縣投資300余萬元建設(shè)辣椒電商中心，搭建望都辣椒信息交易平臺，在全縣辣椒加工企業(yè)、電商企業(yè)、種植合作社、家庭農(nóng)場中廣泛推廣，推動(dòng)銷售渠道更加暢通便捷；完善優(yōu)化望都辣椒網(wǎng)站，及時(shí)發(fā)布各項(xiàng)優(yōu)惠政策，方便企業(yè)和種植戶知曉；通過社交媒體平臺傳播最新辣椒種植技術(shù)及加工新技術(shù)，在線指導(dǎo)全縣辣椒產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者科學(xué)生產(chǎn)……由小到大到精、由弱到強(qiáng)到穩(wěn)步發(fā)展，“小辣椒”已經(jīng)逐步形成具有先進(jìn)技術(shù)支撐、發(fā)達(dá)產(chǎn)業(yè)集群、穩(wěn)定市場份額、核心文化價(jià)值的辣椒產(chǎn)業(yè)體系。

成立于2021年的望都辣椒產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司，是一家國有獨(dú)資企業(yè)，負(fù)責(zé)人黃永發(fā)對企業(yè)前景和辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展信心十足：“我們強(qiáng)化集團(tuán)龍頭引領(lǐng)，整合全縣辣椒產(chǎn)業(yè)內(nèi)外資源，引領(lǐng)望都辣椒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，激發(fā)全縣辣椒產(chǎn)業(yè)的潛力與活力，走出一條特色化、規(guī)模化、集團(tuán)化、品牌化、融合化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。”據(jù)他介紹，公司正全力打造集辣椒科研、種植、加工、包裝、倉儲、貿(mào)易、流通為一體的集團(tuán)企業(yè)，助力全縣辣椒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，讓望都辣椒椒香世界、美譽(yù)天下。

慶都多“椒”，“辣”有可為。望都縣錨定生產(chǎn)集約化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、辣椒品種優(yōu)良化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、功能多元化、銷售品牌化、資源循環(huán)化、服務(wù)社會化“八化”為方向，形成“一城兩園三市場四中心”總體發(fā)展思路，加快調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)空間布局，延長辣椒產(chǎn)業(yè)鏈條，努力構(gòu)建適應(yīng)現(xiàn)代辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)加工體系、服務(wù)體系和保障體系，實(shí)現(xiàn)整個(gè)辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈的提升與可持續(xù)發(fā)展，為壯大縣域特色產(chǎn)業(yè)、加力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興持續(xù)賦能。