7月19日

保定驢肉火燒聯(lián)盟正式成立

這對咱保定來說可是一件“大事”

近年來

保定市委、市政府傾力打造

“中國北方美食文化之都”

保定餐飲業(yè)不斷推陳出新、與時(shí)俱進(jìn)

以驢肉火燒為代表的保定美食火爆出圈

2024保定馬拉松補(bǔ)給區(qū)，驢肉火燒等味道鮮美、種類豐富的本地特色美食，讓來自五湖四海的“跑友”們贊不絕口。劉佳 攝

為整合資源保障食品安全

促進(jìn)驢火非遺制作技藝傳承與發(fā)展

擦亮以“保定驢火”為代表的美食金字招牌

發(fā)揚(yáng)光大傳統(tǒng)“保定味道”

使“小火燒”形成大產(chǎn)業(yè)

保定驢肉火燒聯(lián)盟應(yīng)運(yùn)而生

助力保定驢火地方特色小吃走向廣闊舞臺

保定西大街漕河驢肉火燒“爆紅”。崔聯(lián)聯(lián) 攝

地球可以是方的

保定驢肉火燒必須是圓的

保定人對驢肉火燒有著特殊情感

這種情感深植于

日常生活、文化傳統(tǒng)和歷史記憶之中

外焦里嫩、馨香四溢的驢肉火燒。           崔聯(lián)聯(lián) 攝

今天，由地道的“保定小編”帶大家

一起解鎖這張舌尖上的“保定名片”

01

穿越時(shí)光的文化味蕾

保定驢肉火燒

不僅僅是一道美食

更是一種文化的傳承

它見證了保定這座城市的

歷史變遷和文化底蘊(yùn)

成為了連接過去與未來的橋梁

在保定驢火的發(fā)源地——徐水區(qū)

驢肉美食很早就通過了“官方認(rèn)證”

據(jù)《徐水縣志》記載

徐水小驢肉在清雍正年間

（1723—1735年）就已聞名于世

而保定驢火這種“國風(fēng)快餐”的歷史傳說

遠(yuǎn)比《徐水縣志》更加久遠(yuǎn)

02

從傳統(tǒng)標(biāo)配到現(xiàn)代混搭

每一口都是文化的延續(xù)與革新

在保定

粥、小咸菜、腌辣椒是驢火標(biāo)配

偷偷告訴外地的qie們~

在大多數(shù)保定驢火店里

這三樣是免費(fèi)贈送的

自取就可以

（但是要避免浪費(fèi)哦~）

如果覺得“驢火四件套”太傳統(tǒng)

現(xiàn)在還可以選擇更多新穎的吃法

“驢火+咖啡”“驢火甜品”

感受別樣的滋味

03

從“爆紅”到“長紅”

保定正成為游客向往的“詩和遠(yuǎn)方”

作為極具特色的地方美食

保定驢肉火燒不僅登上央視欄目

還吸引了全國各地的知名大V前來打卡推廣

保定驢肉火燒也因此“火出圈”

節(jié)假日期間更是吸引了全國各地游客來保品嘗

人潮洶涌的保定街道

好評如潮的保定驢肉火燒

正在努力成為外地游客向往的“詩和遠(yuǎn)方”

04

解鎖舌尖上的“保定名片”

保定驢火很美味

但是保定卻不只這一種美味

作為一個很“好吃”的城市

必須"內(nèi)涵"豐富

讓人"回味"悠長

牛肉罩餅

白運(yùn)章包子

白肉罩火燒

安國藥膳

直隸官府菜

清西陵滿族風(fēng)情宴

素顏魚香肉絲

何記糖葫蘆

保定稻香村

黑閨女餃子

大盆肘子

鹵煮雞

怎么樣

看餓了沒？

這些只是保定美食的"冰山一角"

想要解鎖更多美味

就來保定轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧！

最后，小編附贈地圖一張

點(diǎn)擊圖片下方鏈接就可以開啟新世界的大門啦

http://m.msj.chinazhengyan.com/#/index

認(rèn)識一座城，從美食開始

網(wǎng)絡(luò)“霸屏”的背后

離不開保定市一直以來推動餐飲

特色化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、國際化發(fā)展的努力

驢肉火燒聯(lián)盟的成立

必將發(fā)揮美食名店示范帶動作用

講好特色美食故事

以美食吸引八方賓客

持續(xù)引爆古城人氣

提升保定的知名度和影響力

讓我們共同期待吧！

編輯：翟青 孫韶蕾 白明

部分圖片視頻素材來自保定文化旅游微信公眾號、保定方志微信公眾號、房琪kiki、逛吃小豬豬