?王國梁

你有沒有覺得，瓜果也有性格，比如西瓜比較豪爽，黃瓜干脆，苦瓜心機較深，冬瓜大大咧咧，而南瓜則特別厚道。

我的母親經(jīng)常在屋檐下擺上幾個大南瓜。有了它們，家里就像多了幾位厚道的老朋友，特別踏實有底氣。厚道的朋友有個特點，既能錦上添花，更能雪中送炭。南瓜不就是這樣嗎？不愁吃喝的時候，它就靜靜地呆在屋檐下，金燦燦的，為農(nóng)家院落增添一抹喜慶。而冬天食物匱乏的時候，南瓜便挺身而出，被制作成各種美食端上餐桌，撫慰人們的胃和心靈。

南瓜的厚道是天性，早早就體現(xiàn)出來了。南瓜的種植非常簡單，幾乎不用打理，撒上幾粒種子即可，就是那種給點陽光就燦爛的特征。你給它一點點好，它就加倍回報你。你知道一株細細弱弱的南瓜藤能迸發(fā)出多大的能量嗎？從南瓜碩大豐腴的體形就可以看出來。據(jù)說巨型大南瓜有700多公斤，700多公斤該有一所小房子那么大吧。一般的南瓜也是碩大的，它用龐大的果實來回報人們的栽培——多么厚道的朋友！

成熟的大南瓜黃澄澄，金燦燦，這樣的顏色使得本就憨態(tài)可掬的南瓜更顯慈眉善目。一只大南瓜蹲坐在家中，你永遠不會擔心挨餓。南瓜可做的美食數(shù)不勝數(shù)，南瓜餅，南瓜湯，南瓜發(fā)糕，南瓜燜排骨，南瓜小米粥……南瓜雖然可以做出很多種味道，但它的本味始終不改。南瓜的口感綿軟，味道香甜，關鍵是吃下去舒服。我有時酒喝多了，胃里難受得很，妻子總會對我說：“我去給你熬點南瓜粥吧。”一碗南瓜粥下肚，如同跟一位久違的老友促膝談心后一樣，身體舒適，心情愉悅。我能感覺出，被燒灼的胃被厚道的南瓜一點點撫慰著，慢慢恢復到正常。

我最愛吃的是妻子做的南瓜餅。她把南瓜蒸熟之后再打成南瓜泥，放入面粉和白砂糖，揉成面團后壓成餅狀，然后煎至兩面金黃就可以吃了，香甜可口，余味悠長。這幾年我的血糖稍稍有點高，妻子做南瓜餅時便不放糖了，味道依舊很好，這充分證明南瓜本來的味道就非常好。

后來有人跟我說血糖高不能吃南瓜，因為它的糖分高?？晌夷哪苌釛壞瞎线@位相伴多年的老友呢？咨詢醫(yī)生，醫(yī)生說南瓜不算是高糖食物，可以吃一些，而且南瓜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，適量吃對身體大有好處。我聽了這話非常開心，就像聽到別人夸贊自己的老朋友一樣。經(jīng)過一段時間的嘗試，我的血糖沒有因為吃南瓜升高。事實再次證明了南瓜厚道的本性，它不會傷害人，帶給我們的都是好。南瓜味道美，還有食療作用，性溫，對胃有好處，還能潤肺益氣，止咳止喘。

我的母親也喜歡南瓜，她總說“瓜菜半年糧”，她把南瓜當糧吃，多少年都沒吃夠。厚道溫和的南瓜陪伴著母親走過了饑寒年代，如今她對南瓜依舊有感情。厚道是一種性格，也是一種品質，厚道的南瓜永遠都會陪伴著人們，不離不棄，始終如初。