來源:保定日?qǐng)?bào)作者:時(shí)間:2022-01-04 08:50

□劉寧
日前,我市召開老字號(hào)企業(yè)座談會(huì),與會(huì)的槐茂、劉伶醉、萬寶堂等保定本土老字號(hào)企業(yè)猶如一顆顆遺珠,等待著被重新擦亮。
根據(jù)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),“老字號(hào)”品牌須創(chuàng)立于1956年以前,具有良好信譽(yù),得到廣泛社會(huì)認(rèn)同和贊譽(yù),傳承獨(dú)特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)。重尋老字號(hào),喚醒了我們的鄉(xiāng)土認(rèn)同,使我們回憶起最樸素的故鄉(xiāng)情愫;重審老字號(hào),讓人心生慨嘆,“誠信”“公正”等企業(yè)代代傳承的質(zhì)樸理念,在當(dāng)今時(shí)代主流文化中閃爍出更加耀眼的光芒;重?fù)P老字號(hào),則讓傳統(tǒng)文化煥活了當(dāng)代生機(jī),正如“劉伶醉”酒所承載的“士”文化精神與高尚酒德,為當(dāng)今商品化社會(huì)注入一股清流。
2021年9月,商務(wù)部發(fā)布通知,“鼓勵(lì)老字號(hào)傳承和創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝,推出更多富含時(shí)尚元素、符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品和服務(wù)”,為發(fā)掘、重振老字號(hào)招牌提供了方向。回顧“同仁堂咖啡”“稻香村臟臟包”等讓老字號(hào)“重振旗鼓”的例子,不難發(fā)現(xiàn),其成功嘗試的背后,必然是兼顧傳承與發(fā)展、品質(zhì)與宣傳。如果老字號(hào)商標(biāo)意味著專注本質(zhì)、不事張揚(yáng)、扎實(shí)樸素,那么適時(shí)作出更精致、潮流的產(chǎn)品嘗試,打通更多元、新鮮的宣傳渠道,不失為重新擦亮老字號(hào)招牌的新思路。另一方面,回歸本質(zhì),如果說經(jīng)過上百年的風(fēng)風(fēng)雨雨,鄉(xiāng)土記憶、理念秉持和歷史文化撐起一把大傘,讓老字號(hào)得以安然無恙,那么決定老字號(hào)繼續(xù)前行的,依舊是永恒不變的品質(zhì)。在食品安全問題頻出的今天,質(zhì)量與信譽(yù)作為企業(yè)產(chǎn)品的“生命線”,是永遠(yuǎn)不容跨越的底線,不僅應(yīng)得到最為嚴(yán)苛的堅(jiān)守,而且應(yīng)隨著日新月異的技術(shù)變革而不斷提升標(biāo)準(zhǔn)。從這一點(diǎn)來說,歷久彌新的老字號(hào),或許當(dāng)?shù)闷稹芭蓬^兵”。
“炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”——這是老字號(hào)的初心所在與至今存在的原因。依舊堅(jiān)守“品質(zhì)為王,誠信為上”信條的老字號(hào)企業(yè),必將為“品質(zhì)保定”再添一抹亮色,助力古城邁向高品質(zhì)城市的繁榮新征程。