□劉寧

日前，我市召開老字號(hào)企業(yè)座談會(huì)，與會(huì)的槐茂、劉伶醉、萬寶堂等保定本土老字號(hào)企業(yè)猶如一顆顆遺珠，等待著被重新擦亮。

根據(jù)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，“老字號(hào)”品牌須創(chuàng)立于1956年以前，具有良好信譽(yù)，得到廣泛社會(huì)認(rèn)同和贊譽(yù)，傳承獨(dú)特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)。重尋老字號(hào)，喚醒了我們的鄉(xiāng)土認(rèn)同，使我們回憶起最樸素的故鄉(xiāng)情愫；重審老字號(hào)，讓人心生慨嘆，“誠信”“公正”等企業(yè)代代傳承的質(zhì)樸理念，在當(dāng)今時(shí)代主流文化中閃爍出更加耀眼的光芒；重?fù)P老字號(hào)，則讓傳統(tǒng)文化煥活了當(dāng)代生機(jī)，正如“劉伶醉”酒所承載的“士”文化精神與高尚酒德，為當(dāng)今商品化社會(huì)注入一股清流。

2021年9月，商務(wù)部發(fā)布通知，“鼓勵(lì)老字號(hào)傳承和創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝，推出更多富含時(shí)尚元素、符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品和服務(wù)”，為發(fā)掘、重振老字號(hào)招牌提供了方向。回顧“同仁堂咖啡”“稻香村臟臟包”等讓老字號(hào)“重振旗鼓”的例子，不難發(fā)現(xiàn)，其成功嘗試的背后，必然是兼顧傳承與發(fā)展、品質(zhì)與宣傳。如果老字號(hào)商標(biāo)意味著專注本質(zhì)、不事張揚(yáng)、扎實(shí)樸素，那么適時(shí)作出更精致、潮流的產(chǎn)品嘗試，打通更多元、新鮮的宣傳渠道，不失為重新擦亮老字號(hào)招牌的新思路。另一方面，回歸本質(zhì)，如果說經(jīng)過上百年的風(fēng)風(fēng)雨雨，鄉(xiāng)土記憶、理念秉持和歷史文化撐起一把大傘，讓老字號(hào)得以安然無恙，那么決定老字號(hào)繼續(xù)前行的，依舊是永恒不變的品質(zhì)。在食品安全問題頻出的今天，質(zhì)量與信譽(yù)作為企業(yè)產(chǎn)品的“生命線”，是永遠(yuǎn)不容跨越的底線，不僅應(yīng)得到最為嚴(yán)苛的堅(jiān)守，而且應(yīng)隨著日新月異的技術(shù)變革而不斷提升標(biāo)準(zhǔn)。從這一點(diǎn)來說，歷久彌新的老字號(hào)，或許當(dāng)?shù)闷稹芭蓬^兵”。

“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”——這是老字號(hào)的初心所在與至今存在的原因。依舊堅(jiān)守“品質(zhì)為王，誠信為上”信條的老字號(hào)企業(yè)，必將為“品質(zhì)保定”再添一抹亮色，助力古城邁向高品質(zhì)城市的繁榮新征程。