大左甜品設計的保定文創甜品。   劉琦 攝

保定日報訊（記者劉琦）“五一”假期，為助力家鄉文旅事業發展，保定的甜品店也開始“上大招”。復刻地標建筑物“京畿之門”、古蓮花池“臨漪亭”、大慈閣、直隸總督署，甚至是細節滿滿的“驢肉火燒”，因為制作還原度高且細節精美，成為了線上線下的“網紅”產品。保定禮物大左文創甜品快閃店一“出攤”，就被熱情的游客團團圍住，爭相購買。

“我就想在自己擅長的領域，為家鄉保定文旅發展做一些宣傳。”大左甜品創始人左文揚說，今年3月初，他們有了做文創蛋糕的想法，通過搜集相關資料、設計圖紙，再進行3D建模，最后綜合考慮適合的材料，調制蛋糕體顏色，刻畫細節，以呈現出最好的效果。

伴隨著保定驢肉火燒的爆火，“驢火蛋糕”也成了這套文創甜品系列的爆款。“它的‘肉末’由巧克力、榛子醬、山核桃和巧克力薄脆片制成，‘火燒皮’由香草慕斯、夾心焦糖奶酪、草莓醬和巧克力脆豆制成，紋理細密，造型逼真，層層驚喜。”左文揚說，“為了避免制作完的成品失真，對于各種小細節，烘焙師都格外小心，確保蛋糕360度無死角。”

記者了解到，“五一”期間，保定禮物在西大街、中國古動物館（保定自然博物館）和淮軍公所同步設有快閃店，同步銷售五款文創蛋糕，每日銷量在200個以上，其中“驢火蛋糕”銷量最好，四成以上顧客都選擇品嘗這款“甜驢火”，幾乎供不應求。

“一塊小蛋糕，既是承載美物美景的介質，也是傳播保定文化的獨特窗口。”文發集團保定禮物公司負責人劉敬告訴記者，做文創食品既要講創意還要重品質，文創蛋糕快閃是保定禮物和大左甜品合作的成功探索。“保定禮物文創蛋糕系列”將繼續開發和優化，通過文創讓歷史和文物‘活’起來，走進生活，提升年輕游客的參與度和體驗感。