滿城區疾控中心提醒廣大市民關注夏季食品安全，保障身體健康。

1、采購食品時，要到有固定生產經營場所、證照齊全的正規生產、經營單位，并保留相關票據，一旦發現食品安全問題，要及時反饋到相關部門。

2、購買生鮮肉類，要注意查看經銷者提供的有效檢驗檢疫合格證明；購買包裝食品時，要查明生產日期、保質期和廠名廠址。

3、蔬果中的農藥殘留可引發中毒。食用蔬果前，宜先浸泡10分鐘，用凈水沖洗3遍，減少或消除農藥殘留。包裝過農藥及其他有毒有害化學物品的袋子、容器不能用于盛裝食品。

4、剩飯剩菜要冷藏，冰箱要清潔。夏季氣溫高，食品易變質，剩余飯菜冷卻后要及時放入冰箱保存。冰箱不宜長期保存食品。冰箱要經常除霜、清潔、消毒。從冰箱中取出的冷藏食物最好重新燒煮透徹后再食用。

5、不喝生水，不吃腐敗變質和不潔食品。不要生食或半生食海產品和水產品，特別對四季豆、扁豆等豆莢類，要充分燒熟煮透。

6、不食或慎食生拌、冷拌食品，在制作時要做好清洗消毒，加工后要及時食用。加工、貯藏食品，做到生熟分開，避免交叉污染。剩余熟食應冷藏貯存，常溫下保存時間不超過2小時。