保定日報訊（記者齊域寬 見習記者丁夢圓 實習生房弋人）今年以來，全市市場監(jiān)管部門共完成抽檢21474批次，合格率達98.95%。7月30日，記者從我市召開的2025年保定市食品安全新聞發(fā)布會上獲悉，今年以來，全市各級市場監(jiān)管部門堅持黨政同責、部門協同、上下聯動，強化“從農田到餐桌”全鏈條全過程治理，全市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。

強化協同治理。市場監(jiān)管部門制定印發(fā)全市食品安全重點工作安排和落實臺賬，進一步完善食品安全屬地包保、風險會商、聯合執(zhí)法、“三書一函”等機制，推動食品安全各方責任落細落實。今年7月份，市場監(jiān)管部門會同食品有關部門，認真落實中辦、國辦《關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，啟動實施“食安保定”三年行動（2025—2027），明確“健全一個責任體系”和“推進六大提升行動”的目標任務，統籌協調各級各有關部門協同治理，推動形成食品安全協同共治的良好局面。

強化隱患排查。聚焦肉及肉制品、校園食品、農村食品、餐飲服務環(huán)境、食品“三小”等重點領域和環(huán)節(jié)，持續(xù)開展專項整治行動。自今年6月底開始，在全市開展市場監(jiān)管系統暑期風險隱患排查整治“百日攻堅”行動，對22個縣（市、區(qū)）開展兩輪全覆蓋督查暗訪。今年以來，全市共檢查食品生產主體1450家次、食品經營主體14039家次、特食類生產經營主體3829家次、餐飲服務單位9942家次、下發(fā)督辦函47份。聚焦“一老一小”群眾關注食品，農獸藥殘留、“兩超一非”等突出問題，學校食堂、食用農產品批發(fā)市場等重點場所，開展學校食材集采平臺、復用餐飲具等專項抽檢。

截至目前，全市市場監(jiān)管部門共完成抽檢21474批次，合格率達98.95%。同時，各級市場監(jiān)管部門加強與公安、司法等部門的協同發(fā)力，建立完善線索集中摸排、案情分析會商、線索雙向移交、聯合執(zhí)法辦案等工作機制。今年以來，全市市場監(jiān)管部門共查辦食品安全違法案件718件。

強化監(jiān)管提效。依托我市校園食材集中采購平臺，制定印發(fā)《校園集中采購食材全環(huán)節(jié)安全監(jiān)督管理辦法》《集采平臺食品安全工作指南》，開展倉儲環(huán)節(jié)、大宗食材供應商等市級專項檢查12次。推行“明廠（產）亮造”“明超亮店”行動，在食品生產、經營等關鍵環(huán)節(jié)引入AI智能抓拍，對食品儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行全方位監(jiān)控。全市23家食品生產企業(yè)試點開展“明廠（產）亮造”，20余家大型超市門店積極推行“明超亮店”。在便民菜市場、網紅餐廳、驢肉餐飲單位推廣使用“智慧溯源秤”700臺。全市7家農批市場推廣使用食用農產品市場銷售追溯系統。試點開展網絡訂餐“互聯網＋明廚亮灶”工作，150家入網餐飲單位實現訂餐平臺后廚實時直播，推進食品安全監(jiān)督的可視化和透明度。

強化社會共治。與北京市豐臺區(qū)建立“五互認一退出”區(qū)域協作監(jiān)管機制，舉辦保定、豐臺食品生產企業(yè)對接座談暨調研考察活動，常態(tài)化推送“誠信企業(yè)名錄”。持續(xù)加大食品安全精準普法和食安科普知識宣傳力度。暢通12315全天候食品安全投訴舉報渠道，開通“食品安全內部知情人報告系統”。持續(xù)開展“食品安全宣傳周”“你點我檢 服務惠民生”“隨機查餐廳”“隨機查市場”等活動，在重點領域和行業(yè)鼓勵推廣食品安全責任保險，倡導社會各界積極參與食品安全治理，營造良好的社會共治氛圍。