□楊方

讀了本報(bào)8月13日《向“光盤(pán)行動(dòng)”要真章》一文后，筆者深有感觸。向“光盤(pán)行動(dòng)”要真章，不僅需要廣泛宣傳，涵養(yǎng)主流價(jià)值觀，在全社會(huì)營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的氛圍，而且必須建立起有獎(jiǎng)勵(lì)有懲戒的長(zhǎng)效機(jī)制。美好的品行離不開(kāi)堅(jiān)守，“光盤(pán)行動(dòng)”需久久為功。

幾年前，“光盤(pán)行動(dòng)”為餐飲界注入了一股清流，得到社會(huì)上上下下的積極響應(yīng)，“勤儉節(jié)約”的老傳統(tǒng)煥發(fā)新風(fēng)尚。但是，根治“舌尖上的浪費(fèi)”不可能畢其功于一役，只有依靠持續(xù)有力的獎(jiǎng)懲機(jī)制，才能將“光盤(pán)行動(dòng)”進(jìn)行到底。

“常將有日思無(wú)日，莫把無(wú)時(shí)當(dāng)有時(shí)”“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易”“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，這些講了幾千年的大道理婦孺皆知，但在現(xiàn)實(shí)生活中，持之以恒杜絕浪費(fèi)卻很難做到。國(guó)人“好面子”的觀念根深蒂固，請(qǐng)客吃飯本身就是為了“在人前有面兒”，點(diǎn)菜時(shí)只要有一絲“摳門(mén)”跡象，立馬就會(huì)招來(lái)非議和嘲諷。雖說(shuō)多數(shù)人在心里為“光盤(pán)行動(dòng)”暗暗點(diǎn)贊，但在請(qǐng)客吃飯的“江湖”里，難免身不由己。在“節(jié)儉即摳門(mén)”的世俗眼光下，少點(diǎn)幾個(gè)菜如何行得通？而餐飲企業(yè)對(duì)“光盤(pán)行動(dòng)”的真實(shí)態(tài)度也頗為耐人尋味，表面上要支持響應(yīng)，私底下哪個(gè)不想賺更多的錢(qián)？可見(jiàn)，“光盤(pán)行動(dòng)”較起真來(lái)是有一定難度的。

扭轉(zhuǎn)病態(tài)的價(jià)值觀，向“光盤(pán)行動(dòng)”要真章，決不能止于喊喊口號(hào)，做做樣子。習(xí)近平總書(shū)記近日針對(duì)觸目驚心的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象特別強(qiáng)調(diào)：“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”。“堅(jiān)決”二字凸顯緊迫性，沒(méi)有商量余地。將“光盤(pán)行動(dòng)”落到實(shí)處，需久久為功，持之以恒。在依靠道德自覺(jué)大語(yǔ)境下，剛性的制度約束必不可少。筆者期待，通過(guò)加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，建立有獎(jiǎng)有懲的長(zhǎng)效機(jī)制，能夠使節(jié)約糧食成為一種永久風(fēng)尚，給國(guó)家和人民帶來(lái)長(zhǎng)遠(yuǎn)福祉。

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