拉近“河北菜園”與“京津餐桌”的距離

河北打造京津冀“菜籃子”核心供應地

11月4日，第八屆京津冀蔬菜產業發展大會現場，高品質果蔬引得許多參觀者駐足。 河北日報記者 郝東偉攝

11月3日至4日，第八屆京津冀蔬菜產業發展大會暨招商對接活動在衡水市冀州區舉行。蔬菜投資商、采購商、經銷商以及行業專家等1500余人現場進行對接洽談。

河北作為蔬菜產銷大省、北方設施蔬菜重點省、供京津蔬菜第一大省，始終堅持種好河北“菜園子”、保障京津“菜籃子”的發展定位，以全域布局的規模、精益求精的品質、精準有力的政策，打造京津冀“菜籃子”核心供應地、蔬菜產業投資新高地。

種出高品質蔬菜

豐富京津冀百姓餐桌

圓潤的番茄、綠油油的黃瓜……本屆大會集中展示了精品蔬菜、種子種苗、設施建造、農資農機等多個領域的2000余種農產品及各類創新成果。

“看看我們的包尖白菜，嫩葉和菜心可以生吃。因為品質好，特別受市場歡迎。”玉田縣澤惠農民專業合作社理事長李瑞海精心挑選了一些玉田包尖白菜參加展示，引得參觀者駐足。

玉田包尖白菜已有200余年種植歷史，素有“玉菜”之稱，是玉田白菜中的明星產品，也是國家地理標志產品。“這次大會為我們搭建了與京津市場深入溝通合作的橋梁，讓更多優質的蔬菜銷售到京津，端上京津市民的餐桌。”李瑞海說。

在精品蔬菜展示區，產自青縣的拇指黃瓜、迷你菜瓜、口感番茄等幾十種特色果蔬尤其引人注目。

“青縣果蔬主打高品質路線，大部分銷往京津市場。”青縣農業農村局蔬菜技術服務中心主任宋立彥說，今年，青縣承擔了衡滄高品質蔬菜產業示范區創建、環京津設施蔬菜優勢特色產業集群等項目。預計全縣今年向京津地區供應高品質蔬菜132萬噸。

河北是農業大省，具有環繞京津的獨特區位優勢。目前，河北蔬菜播種面積1298萬畝，總產量5717萬噸，穩居全國第4位，形成了“五大產區互補、四季供應不斷”的全域種植格局。

冀北露地蔬菜產區填補夏秋市場，環京津設施蔬菜產區保障冬季供應，冀東溫室蔬菜產區彌補深冬缺口，冀中南棚室蔬菜產區實現春秋接續，衡滄高品質蔬菜搶占高端賽道……省農業農村廳黨組書記、廳長劉寶岐說：“我省冬季日供鮮菜和冬儲菜近10萬噸，夏季日供近20萬噸，成為保障京津乃至全國‘菜籃子’供給的中堅力量。”

種好河北“菜園子”，保障京津“菜籃子”。京津冀協同發展拉近了“河北菜園”與“京津餐桌”的距離，三地建立了“技術共享、基地共建、市場共拓”的合作機制，共同遴選發布蔬菜主導品種57個、主推技術52項。河北與北京共建環京周邊蔬菜生產基地183家，年供應能力超50萬噸，河北蔬菜在北京批發市場占有率在四成以上，為北京市場“日常供得穩、應急有保障”提供了堅實基礎。

從“菜園子”到“菜籃子”，河北用標準守護放心品質和老百姓舌尖上的安全。

“我省編制應用省級蔬菜標準250多項，率先在國內建立高品質蔬菜指標體系，涵蓋冀州天鷹椒、饒陽番茄等20種果蔬，實現外觀、風味、營養、安全指標的數字化評價。”劉寶岐說，水肥一體化、熊蜂授粉、生態防控等綠色關鍵技術得到大面積推廣，綠色食品、地理標志農產品等種植面積超60萬畝，建立了質量安全全程可追溯體系，實現“從田間到餐桌”的全程管控。

科技強鏈延鏈

推動蔬菜產業提質增效

一排排種植架上，綠油油的蔬菜苗層疊排列，每一層棚架上方都安裝有LED植物生長燈，種植板下是營養液，能為植物提供養分。這是河北普蘭特生物科技有限公司在本屆大會上帶來的植物工廠。

“與傳統種植方式相比，在植物工廠種植的植物，生長過程可以不受或少受自然條件影響，實現一年四季想吃啥有啥。”河北普蘭特生物科技有限公司工程師侯瑞鋒介紹，植物工廠通過對植物生長的溫、光、水、氣等進行調控，再定時加入營養液，果蔬就可以在里面生根、發芽、結果。

發展壯大蔬菜產業離不開科技支撐。中國蔬菜協會副會長孫茜舉例說，饒陽縣的智能溫室通過物聯網收集環境數據，為種植者提供精準方案，改善了蔬菜品質，讓消費者受益的同時，也提高了經濟效益。

在種子種苗區，京研益農、天津科潤等企業的優質品種吸引眾多種植戶咨詢。在農資裝備區，性誘劑、熊蜂授粉等綠色生產物資與智能溫控裝備、智慧農機等集中亮相，實時演示水肥一體化灌溉機、自走式蔬菜打藥機、采收機等裝備的作業流程，集中展示蔬菜產業從傳統種植向智慧種植跨越式發展的成效。

本屆大會還集中發布了“蔬菜品質提升十大主推技術”，宣傳推廣新技術、新模式、新裝備。發布“饒陽番茄”等10個特色果蔬高品質指標體系，進一步完善河北省蔬菜標準體系。

“河北凈菜”進京，是我省貫徹落實京津冀協同發展戰略的一項重要舉措，對保障北京市場供應、促進“河北凈菜”產業發展具有重要意義。

從毛菜到凈菜，如何擦亮“河北凈菜”品牌？

河北興蘆農業科技集團有限公司是“河北凈菜”生產示范基地，每天為北京永和大王、盒馬鮮生等定點客戶提供高標準的“河北凈菜”。

“我們以新鮮蔬菜為原料，從加工到銷售均處于冷鏈系統，經檢測合格后才能出庫，生產出的凈菜可直接烹飪或食用。”河北興蘆農業科技集團有限公司經理呂亞碩說，大會搭建了一個很好的展銷平臺，讓更多優質凈菜銷售到北京市場。

錨定市場對便捷化、營養化、多元化的需求，我省聚力發展蔬菜產后加工，一大批凈菜、鮮切菜項目落地投產，全省蔬菜加工企業有2200多家，加工產品不斷迭代創新，標準化生產水平不斷提升。

同時，我省制定了黃瓜、番茄等11種主栽蔬菜的產后分級、清洗加工、包裝儲運全流程標準，實現了從“地頭毛菜”到“河北凈菜”的華麗轉身與價值倍增，不僅大大減少了京津廚余垃圾，還讓老百姓方便快捷地吃上放心菜。（河北日報記者 郝東偉）