收獲藜麥 沽源縣委宣傳部供圖            

沽源藜麥種植面積達10萬畝 沽源縣委宣傳部供圖 

藜麥加工 沽源縣委宣傳部供圖 

藜麥產品多種多樣 沽源縣委宣傳部供圖 

昔日“壩上雜糧”藜麥，如今已蛻變為“高端有機糧”，成為推動區域農業轉型升級、促進農民增收的“金色產業”。在這片希望的田野上，一曲由京張攜手譜寫的藜麥聯合育種協奏曲激昂回蕩，科技的力量正深刻改變著這片土地，也為京津冀協同發展在農業科技創新領域樹立生動典范。

壩上寒風中的產業呼喚

“全國藜麥看河北，河北藜麥看沽源。”這句響亮的提法背后，是沽源乃至壩上地區發展特色農業的必然選擇與艱辛探索。沽源地處高寒地區，氣候冷涼，過去主要種植莜麥等傳統作物，經濟效益有限。藜麥，這種原產于南美洲安第斯山區的高原作物，以其全面的營養價值和對貧瘠、高海拔環境的適應性，進入當地產業發展視野。

“以前種的藜麥品種，遇到壩上的大風天容易倒伏，畝產只有150多公斤。”沽源縣閃電河鄉種植戶張慶軍道出最初窘境。壩上地區獨特的高寒、多風、無霜期短等氣候條件，對藜麥品種提出苛刻要求。缺乏適應性強的專用品種，成為制約產業發展的瓶頸。

沽源將目光投向擁有雄厚科研實力的北京，一場跨越地域的藜麥育種科技協作就此展開。

當地與中國科學院、河北省科技創新服務中心等權威科研機構對接，共同在壩上草原腹地搭建起藜麥育種的高水平科研平臺，在二道渠鄉大梁底村建立“藜麥聯合育種基地”，面積達50畝，配備5棟溫室大棚，保存多達6000余份藜麥種質資源材料。這一基地迅速成長為國內規模最大、種質資源最豐富、育成品種最多的藜麥聯合育種基地之一，為育種攻關奠定堅實基礎。

京張攜手破譯育種密碼

北京科研團隊帶來前沿育種技術與理念。中國科學院等單位科研人員長期駐地，將分子育種技術、抗逆性研究成果等應用于育種實踐。這種“參與式育種”模式，使育種目標更貼合生產需求。

河北省科技創新服務中心副主任李悅有說：“2021年，我們與中國科學院藜麥育種團隊簽訂《藜麥參與式育種合作協議》，將這種協同模式制度化；今年7月1日，雙方再次簽訂為期5年的深化合作協議，擬在藜麥遠緣雜交等更前沿領域開展上下游合作，持續提升我國藜麥育種原始創新能力。

京張聯合育種碩果盈枝，截至目前，累計篩選和鑒定了6000余個藜麥種質資源，成功選育出150余個適配壩上獨特氣候條件的新品系，其中“壩藜1號”“燕藜2號”“冀藜5號”等10余個品種獲得省級認定。特別是“壩藜1號”“壩藜2號”已成為沽源的主栽品種。

這些新品種針對性解決了產業痛點：植株矮稈，株高130厘米及以下，抗倒伏能力顯著增強；千粒重3克以上，實現大粒化；畝產目標設定在150公斤以上，且蛋白質含量穩定在15%以上，兼顧高產與優質。張慶軍對此深有體會地告訴：“現在種的‘壩藜2號’，稈子粗、抗風強，畝產最高到275公斤，比傳統品種增產三成。”

從田間到餐桌的價值躍升

品種改良帶來最直接的經濟回報。“以前種莜麥，一畝賺600多塊；現在種藜麥，一畝能賺1500多塊，還不愁賣。”張慶軍的賬本，是無數沽源藜麥種植戶收入增長的縮影。藜麥已成為當地農民增收致富的“金米粒”。

“種藜麥不用除草劑、少用化肥，地里的草靠人工拔，肥料用的是有機肥，藜麥品質好。”張慶軍的感受，也印證了藜麥產業與生態保護的和諧共生。

依托品種和品質優勢，沽源藜麥產業不斷延鏈、強鏈。在河北省科技創新服務中心推動下，組建京津冀藜麥產業技術創新聯盟，承擔“壩上藜麥產業化關鍵技術開發與應用”等重點研發項目，中國科學院、中國農科院等9家科研院所協同攻關。沽源已發展出從“沽源藜麥米”“藜麥面條”等基礎產品，到藜麥啤酒、藜麥花膠等36款特色產品的豐富體系。通過與北京多家大型商超、社區團購平臺、有機食品連鎖店建立緊密合作，利用“產地直供+冷鏈運輸”模式，沽源藜麥最快48小時從田間抵達北京市民的餐桌，實現從“壩上糧倉”到“首都廚房”的無縫對接。

京張藜麥聯合育種的成功實踐，是京津冀協同發展戰略在農業科技領域落地生根的精彩剪影。如今，沽源藜麥種植規模已發展到10萬畝，形成較為完整的產業鏈條。藜麥聯合育種基地不僅持續產出新品種，還吸引國內多家科研院所的專家前來開展科技創新活動，成為全國藜麥科技創新高地和交流平臺。

隨著京張兩地在藜麥遠緣雜交等更前沿領域的合作深化，以及京津冀藜麥產業技術創新聯盟作用的進一步發揮，壩上藜麥產業必將迎來更廣闊的發展空間。這顆來自安第斯山的“糧食之母”，在京張科技合作的精心培育下，正在壩上草原煥發出前所未有的生機與活力，不僅富裕了一方百姓，也為保障糧食安全、推動農業現代化提供了可資借鑒的“京張樣本”。（魏民 張曉磊 劉文婷）